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Chuches

INGREDIENTES

  • 1 sobre de gelatina de sabor de 85 g
  • 2 sobres de gelatina neutra en polvo de 10 g cada uno
  • 200 ml de zumo, agua o leche (yo pongo zumo)
  • 260 g de azúcar
  • Azúcar para el acabado final
  • Aceite de girasol para engrasar el molde

ELABORACIÓN DE CHUCHES

  • Pintamos los moldes de silicona con aceite para que las chuches no se peguen, pierde tiempo en impregnarlos bien, después las desmoldaras mejor.
  • Ponemos los ingredientes en un cazo a fuego suave, procurando que no hierva, y removemos continuamente, durante unos diez minutos.
  • Cuando terminamos de hacer las chuches queda una película en la parte de arriba blanquecina y con algo de espuma, yo dejo reposar la mezcla dos minutos y pasando una cuchara por encima la retiro, quedan mucho más finas.
  • Vertemos el líquido en los moldes de silicona y lo dejamos enfriar más o menos 8 horas.
  • Desmoldamos las chuches y las rebozamos en el azúcar.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 30 – 11 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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