Magdalenas de chocolate rellenas de frambuesas
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30/12/2016
INGREDIENTES
- 1 sobre de gelatina de sabor de 85 g
- 2 sobres de gelatina neutra en polvo de 10 g cada uno
- 200 ml de zumo, agua o leche (yo pongo zumo)
- 260 g de azúcar
- Azúcar para el acabado final
- Aceite de girasol para engrasar el molde
ELABORACIÓN DE CHUCHES
- Pintamos los moldes de silicona con aceite para que las chuches no se peguen, pierde tiempo en impregnarlos bien, después las desmoldaras mejor.
- Ponemos los ingredientes en un cazo a fuego suave, procurando que no hierva, y removemos continuamente, durante unos diez minutos.
- Cuando terminamos de hacer las chuches queda una película en la parte de arriba blanquecina y con algo de espuma, yo dejo reposar la mezcla dos minutos y pasando una cuchara por encima la retiro, quedan mucho más finas.
- Vertemos el líquido en los moldes de silicona y lo dejamos enfriar más o menos 8 horas.
- Desmoldamos las chuches y las rebozamos en el azúcar.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 30 – 11 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
