INGREDIENTES
- 1 morcilla de Burgos
- 1 rulo de queso de cabra
- Tomates cherrys
- Rabanitos
- Rúcula
- Canónigos
ELABORACIÓN DE TAPA DE MORCILLA DE BURGOS CON QUESO DE CABRA Y ENSALADA
- Esta tapa es muy fácil de preparar, pero queda muy rica y resultona.
- En primer lugar, partimos la morcilla en rodajas no muy gruesas. También cortamos el rulo de queso de cabra en rodajas no muy finas.
- Pasamos ambas cosas por la plancha, vuelta y vuelta, para que la morcilla se quede crujiente por fuera y el queso se derrita un poco.
- Cuando lo tengamos, sólo nos queda, lavar y partir por la mitad los tomates cherrys y los rabanitos, así como lavar y secar bien la rúcula y canónigos.
- Presentamos sobre un plato de pizarra, con una cama de rúcula y canónigos, encima de esta, las rodajas de queso de cabra, sobre éstos las rodajas de morcilla de Burgos y los tomates cherrys y los rabanitos, partidos en mitades sobre todo el conjunto.
- Lista para comer y disfrutar. Deliciosa.
