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INGREDIENTES

  • 400 g de tallarines al huevo
  • 1 cebolla
  • 500 g de pechuga de pollo
  • 1 taza de guisantes congelados
  • Pimienta
  • Curry
  • Aceite y sal
Tallarines

ELABORACIÓN

  • Cortamos la cebolla en juliana y la rehogamos con aceite hasta que esté bien tierna y doradita.
  • Retiramos la cebolla de la sartén y doramos en aceite el pollo troceadito y salpimentado.
  • Cuando el pollo esté dorado, lo mezclamos con la cebolla y los guisantes descongelados (basta con pasarlos por agua templada y colarlos). Añadimos una cantidad generosa de curry.
  • Hervimos los tallarines en agua salada y, una vez escurridos, los mezclamos con el pollo con guisantes. Rectificamos de sal y pimienta y servimos.
  • Sustituir el curry por salsa de soja puede ser una variante de esta receta.

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