Strudel

INGREDIENTES

• Para la masa:
  • 125 g de harina blanca
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • 1/4 taza (no llena) agua tibia
• Para el relleno:
  • 4 manzanas verdes peladas y ralladas con la parte gruesa del rallador
  • Cáscara rallada de 1 limón
  • 50 g de pasas de uva (sin semillas)
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1/4 taza de mermelada de fruta (a elección)

ELABORACIÓN DE STRUDEL

• Preparar la masa, amasando bien los ingredientes y luego dejarla reposar durante 1/2 hora para lo cual se la cubre con un paño.
• Pasada la media hora se estira la masa con las manos, encima de un paño enharinado.
• Luego, se colocan las manzanas ralladas, la ralladura de limón, las pasas de uva, la canela y el azúcar.
• Ahora se envuelve con ayuda del mismo paño y se corta en dos (ya que salen de nuestra receta dos strudels).
• Se coloca en una fuente para microondas y grill, pincelando los strudels con la mermelada de fruta. Cocinar a 3/4 de potencia (solo Microondas) durante 5 minutos. Se continúa la coccion a 1/4 de potencia en Combi (Micro y Grill) durante 4 minutos. Por ultimo, se cocina a 1/2 potencia (solo Micro) otros 4 o 5 minutos.
• Luego se deja reposar 2 minutos y se sirven los strudels tibios.

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