Codornices rellenas de foie en salsa de piña
14/07/2015Tarta Rey
14/07/2015
INGREDIENTES
- Un benjamín o cava
- 1/2 kg de sorbete de limón
- Una clara de huevo
- Piel de limón
ELABORACIÓN DE SORBETE DE CAVA Y LIMÓN
- En un recipiente amplio poner el cava y el sorbete, con unas varillas de batir remover suavemente hasta que se unifique la mezcla.
- Batir la clara de huevo a punto de nieve con una pizca de sal.
- Mezclas la mezcla del sorbete con la clara, con movimientos envolventes.
- Y rallamos limón encima.
- Está buenísimo y muy fresquito.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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