Arroz jazmín con confit de pato y verduras
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22/09/2019INGREDIENTES
- 4 pepinos, pelados y troceados
- 2 rebanadas de pan de molde
- 1 ajo, quitada la semilla del centro y troceado
- 2 yogures griegos
- 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 litro de caldo suave (puede ser de verduras, vegetal, pollo, hecho por nosotros, comprado, o diluyendo una pastilla de caldo en un litro de agua)
- Sal
- Pimienta blanca al gusto
- Un punto de vinagre de manzana o del que guste
ELABORACIÓN DE SOPA DE PEPINO
- Se echa todo en la batidora y dejamos que se bata muy bien, rectificamos de sal y vinagre si hace falta.
- Después lo echamos en un recipiente, lo metemos en la nevera a enfriar.
- En el momento de tomarlo, se emplata y se adorna con unas hojas de hierbabuena y listo.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 30 – 7 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com