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Arroz jazmín con confit de pato y verduras
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coliflor gratinada con bacon
Coliflor gratinada con bacon
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sopa de pepino

INGREDIENTES

  • 4 pepinos, pelados y troceados
  • 2 rebanadas de pan de molde
  • 1 ajo, quitada la semilla del centro y troceado
  • 2 yogures griegos
  • 4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 litro de caldo suave (puede ser de verduras, vegetal, pollo, hecho por nosotros, comprado, o diluyendo una pastilla de caldo en un litro de agua)
  • Sal
  • Pimienta blanca al gusto
  • Un punto de vinagre de manzana o del que guste

ELABORACIÓN DE SOPA DE PEPINO

  • Se echa todo en la batidora y dejamos que se bata muy bien, rectificamos de sal y vinagre si hace falta.
  • Después lo echamos en un recipiente, lo metemos en la nevera a enfriar.
  • En el momento de tomarlo, se emplata y se adorna con unas hojas de hierbabuena y listo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 30 – 7 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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