INGREDIENTES
- 1 l de caldo de pollo
- 100 g de jamón York
- 1 patata mediana
- 1 puerro ya limpio
- 2 huevos duros
- Unas hebras de azafrán
- Pasta maravilla, o al gusto
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta negra
- Garbanzos cocidos
ELABORACIÓN DE SOPA DE JAMÓN YORK Y PATATA
- En una olla ponemos un par de cucharadas de aceite y rehogamos el puerro picado finamente. Cuando se ponga transparente, añadimos la patata y el jamón York, cortados en cubitos pequeños ambos. Damos unas vueltas y vertemos el caldo.
- Dejamos que hierva hasta que la patata esté tierna, le ponemos el azafrán y los garbanzos que hemos enjuagado bajo el grifo. Añadimos la pasta, yo le he puesto maravilla.
- Servimos con el huevo troceado.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 9 – 2 – 2022 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com