Huevos a la cazuela
14/03/2015Trufitas de coco sobre cazuela de chocolate
14/03/2015
INGREDIENTES
- 2 puerros
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 2 dientes de ajo
- 1 bote pequeño de tomate frito casero
- Vino blanco
- 2 l de caldo de pescado
- Anillas de calamar
- 200 g de arroz
- Almejas
- Mejillones
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva
ELABORACIÓN DE SOPA DE ARROZ A LA MARINERA
- Se sofríen dos puerros, dos zanahorias, una cebolla y unos dientes de ajo (todo esto lo habremos pelado previamente, a los puerros le habremos retirado la parte de las raíces, la parte dura verde y las primeras capas del tallo, las zanahorias le habremos retirado la primera capa, la cebolla la habremos pelado y los dientes de ajo también) ,todo picado muy finito, en una cazuela con un chorrito de aceite.
- Cuando este sofrito, echamos un bote pequeño de tomate frito casero, un buen chorro de vino blanco, 2 l de caldo de pescado y se dejar cocer diez minutos.
- Se pasa todo con la batidora y se cuela, y echamos unas anillas de calamar en trocitos y unos puñaos de arroz (unos 200 g mas o menos) y se deja cocer a fuego lento unos minutos.
- Antes de finalizar la cocción se echan almejas y mejillones (aproximadamente en los 5 últimos minutos) y listo.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
19 Comments
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