Semifrío de Jijona
Semifrío de jijona y frambuesas
12/06/2016
Esqueixada
Esqueixada de bacalao
13/06/2016
Copas de straciatella

INGREDIENTES (para 4 copas)

  • 2 mangos
  • 1 limón
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • ½ vaso de perlas de chocolate
  • 2 yogures naturales tipo griegos
  • ½ vaso de leche de coco
  • 200 ml de nata para montar (35% de materia grasa mínimo)
  • 2 cucharadas de azúcar glass
  • Adornos de chocolate o galleta para adornar

ELABORACIÓN DE COPAS DE «STRACIATELLA» DE COCO Y MANGO

  • Se pelan los dos mangos y se saca su pulpa, que reservaremos en un vaso batidor, desechando piel y el “hueso” interior, se exprime el limón y se añade al vaso batidor, así evitaremos que el mango se oxide, y añadimos las 2 cucharadas de azúcar moreno.
  • Pasándolo todo por la batidora, hasta conseguir una pulpa fina, repartimos en las copas y metemos en el frigorífico para que estén frías.
  • Mientras en un bol, batimos la nata bien fría ligeramente para que coja algo de cuerpo y añadimos los 2 yogures tipo griego, (por su cremosidad), la leche de coco y el azúcar blanca glass mezclando con cuidado, añadimos por ultimo las perlas de chocolate y repartimos con cuidado, sobre la crema de mango que tienen las copas, por ultimo decoramos con chocolatinas o galletas.
  • Delicioso.

1 Comment

  1. […] entrada Copas de “straciatella” de coco y mango aparece primero en […]

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: