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INGREDIENTES

  • Un sargo de la ría (500 g)
  • Tomates
  • Pimiento morrón
  • Cebolla
  • Ajo
  • Perejil
  • Patatas
  • Azafrán
  • Sal
  • Pan rallado
  • Caldo de pescado
  • Aceite de oliva

ELABORACIÓN DE SARGO DE LA RÍA AL HORNO

  • Vamos a poner al fuego una sartén con un fondo de aceite. Calentamos. Ahora vamos a freír apenas un poco por este orden, cebolla, pimiento, patatas. Una vez que ya las tengamos en el punto deseado, las vamos poniendo en el recipiente que hayamos elegido para hornear. Cortamos el tomate en rodajas, que también pondremos para hacer una cama sobre la que pondremos el sargo.
  • Hacemos un majado con la sal, el ajo, perejil y azafrán. Finalmente añadimos el caldo y lo echamos sobre el pescado y el resto de ingredientes. Si os gusta podéis poner un poco de pan rallado por encima.
  • Como podéis ver es muy fácil, podéis hacerlo con lubina, dorada, jurel, rodaballo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 10 – 3 – 2021 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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