Tortita de maíz con mejillones al Pedro Xímenez
24/11/2015Tarrina casera de foie
24/11/2015
INGREDIENTES
- Una lata de sardinas en aceite de oliva Serrats
- Tomates cherrys
- Espárragos verdes frescos
- Un paquete de fideos chinos
- Sal
- Aceite
- Vinagreta de aceitunas
- Tomate natural
- Aceitunas
ELABORACIÓN DE SARDINAS SOBRE UNA CAMA DE FIDEOS FRITOS
- Es bastante sencilla, aunque he querido dar una vuelta de tuerca y que se vea que las conservas se puede hacer diversidad de platos, en este caso he utilizado unos fideos chinos pasados por agua hirviendo y luego fritos, en una sartén con aceite abundante y se nos queda fideos crujientes, tipo pan pero con pasta.
- Tras freirlos y escurrirlos lo dejaremos como base y encima va dos lonchas de tomate pasados a la plancha, y unos espárragos escalfados en agua, y ponemos las sardinas, los tomates cherrys y hacemos una vinagreta con unas aceitunas, vinagre de manzana, y aceite, se bate y se queda una salsa que va encima del plato y luego solo emplatar y listo.
- Os aseguro que está muy bueno, y es otra manera distinta de comer una conserva en caliente prácticamente y poco calórica.
Receta enviada al Concurso Cocinando con Conservas Serrats 125 aniversario de la web elbullirdeagus.com
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