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tarta de uvas
Tarta de uvas
11/11/2017
tejas de chocolate
Tejas de chocolate
11/11/2017
sangre de ave

INGREDIENTES

  • Salsa de tomate en Cecomix Plus:
    • 1/2 cebolla
    • 1 diente de ajo
    • 1/2 pimiento
    • 1 1/2 de tomate troceado en conserva
    • Sal
    • Primera negra (al gusto)
    • 100 ml de aceite de oliva
    • 1 cucharadita de azúcar
  • Sangre de ave en Ollas GM E FG y deluxe:
    • 700 g de sangre de ave (hervida)
    • 1/4 de cebolla picada
    • 1 diente de ajo
    • Sal
    • Pimienta negra
    • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
    • 1/2 vaso medidor de vino blanco

ELABORACIÓN DE SANGRE DE AVE CON TOMATE

  • Para la salsa de tomate:
    • Añadimos en la jarra de la cecomix la cebolla, pimiento y ajo, con un golpe de turbo picamos, con la espátula bajamos los ingredientes.
    • Vertemos el aceite y elegimos 5 minutos 100 grados, 5 minutos, potencia de calor 6. Introducimos los tomates, azúcar, sal y pimienta negra, elegimos velocidad 1, 30 minutos ,100 grados, potencia de calor 6 sin cubilete y encima de la tapa el castillo del vapor (para que no salpique).
  • Para la sangre de ave:
    • En la cubeta de la olla GM en menú plancha 140 grados rehogamos la sangre (troceada) junto con 1/4 de cebolla y 1 diente de ajo laminado, vino blanco y especies durante 10 minutos.
    • Vertemos la salsa de tomate realizada en Cecomix Plus y elegimos menú fuego lento 60 minutos 90 grados y listo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 12 – 10 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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