Bizcocho tiramisú
19/03/2018Garbanzos con chorizo a mi ajoarriero
20/03/2018INGREDIENTES
- 2 pimientos rojos
- 4 pimientos verdes
- 3 berenjenas
- 3 calabacines
- 6 — 8 dientes de ajo
- 4 cebollas grandes
- Un manojito de perejil
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1 cucharadita de orégano
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de cominos molidos
- 200 ml de vino blanco
- 1,8 kg de tomate triturado
- 250 ml de aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN DE SANFAINA EN CONSERVA
- Picamos todas las verduras al gusto.
- En una cazuela honda, ponemos el aceite de oliva virgen extra a fuego medio – alto, y añadimos los ajos picados, rehogamos 1 minuto y añadimos la cebolla picada (al gusto). Seguimos rehogando 2 minutos más y posteriormente añadimos los pimientos picados y seguimos guisando 5 – 7 minutos.
- Añadimos las berenjenas y los calabacines picados, las especias y el vino. Y guisamos 7 – 10 minutos hasta que lo veamos pochado al gusto (no muy hecho). Y finalmente añadimos el tomate triturado. Cocinamos otros 7- 10 minutos o hasta que la textura sea la que nos gusta.
- Rellenamos los botes (que previamente habremos esterilizado, hirviéndolos 15 minutos). Una vez rellenos hasta casi el borde, cerramos y ponemos al baño maría 15 minutos. (Que cubra el agua casi hasta las tapas y contando desde que hierve el agua). Si caben todos en la olla dejamos enfriar en la misma, una vez finalizado el tiempo. Si hay que hacer mas tandas, sacar y dejar enfriar fuera e ir poniendo mas botes en la olla.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 17 – 3 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com