Tajine de cordero, verduras y cous cous al sésamo y amapola
23/02/2016Risotto de calamares y algas
24/02/2016
INGREDIENTES
- 4 tomates
- 80 g de miga de pan
- 1 diente de ajo morado
- 5 g de sal rosa del himalaya
- 2 manzanas pequeñas
- Zumo de dos limones pequeños
- 100 g de aceite de oliva virgen extra
ELABORACIÓN DE SALMOREJO DE MANZANA Y LIMÓN
- Pelamos el tomate y trituramos con la sal y la mitad del aceite.
- Añadimos la miga de pan y volvemos a triturar, añadimos la manzana y el zumo de limón.
- Volvemos a triturar y añadimos el resto del aceite para que emulsione.
- Servimos con huevo cocido y espárragos, regados con un hilo de aceite.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 22 – 2 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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