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Roscón de Reyes con margarina

INGREDIENTES

  • 500 g de harina de trigo
  • 2 daditos de levadura de levital (50 g)
  • 120 ml de agua
  • 10 g de sal
  • 75 g de margarina
  • 2 huevos
  • Ralladura de naranja
  • Unas gotas de.vainilla
  • Frutas escarchadas
  • 2 cucharadas de agua de azahar
  • Almendras picadas
  • Azúcar húmeda para la decoración

ELABORACIÓN DE ROSCÓN DE REYES CON MARGARINA

  • Poner la harina sobre una mesa, añadir todos los ingredientes, menos la margarina.
  • La levadura se disuelve en el agua tibia,
  • Amasar hasta conseguir una masa homogénea y lisa, sin grumos.
  • Añadir la margarina en pomada y amasar hasta que se integre a la masa.
  • Formar dos bolas de unos 450 g, darle forma de rosco en una bandeja de horno cada una y tapar con un paño y dejar reposar 1 hora a temperatura ambiente.
  • Pasado este tiempo pintar y decorar y cocer en el horno 180ºC, de 16 a 20 minutos, según horno.
  • Una vez frio rellenar con nata o crema pastelera, o trufa.

Receta enviada al Concurso «La Navidad con Cítricos es más Sana» de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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