INGREDIENTES
- 5 tiras de bacon
- 3 lonchas de jamon finitas y anchitas
- 2 rodajas de merluza
- 2 huevos
- Pan rallado
- Para la salsa de queso:
- Queso parmesano
- Queso afrutado
- Un chorro de nata
- Menta picada
- Sal
- Pimienta
ELABORACIÓN DE ROLLITOS DE BACON, JAMÓN Y MERLUZA EMPANADOS
- Primero hacemos la salsa de queso, para ello, ponemos en un bol, la nata con los quesos y la menta picada, salpimentamos. Dejamos cocer, reducir y listo.
- Tendemos las 5 lonchas de bacon, encima las de jamon y encima la merluza, que previamente habremos salteado un poco, para marcar en una sarten con un ajo picadito.
- Enrollamos con film transparente y una hora a la nevera. Sacamos el rollo, lo pasamos por huevo batido y pan rallado y freimos, en abundante aceite, pero a fuego suave, para que no se queme por fuera y no se haga por dentro.
- Sacamos, cortamos y emplatamos la crema y encima los rollitos.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 13 – 5 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
