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Hamburguesa de rabo de toro de Dani Garcia / Burguer Bull
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Arroz de coliflor a la jardinera
10/02/2021

INGREDIENTES

  • 2 patas de pulpo ya cocido
  • 3 patatas medianas
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Pimentón de la Vera
  • Sal
  • Sal Maldón

ELABORACIÓN DE PULPO A LA PLANCHA CON PURÉ AL PIMENTÓN

  • Poner una olla con agua, calentar con las patatas y un poco de sal, que hierva hasta que estén tiernas. Escurrimos y las ponemos en un bol.
  • Mientras ponemos la plancha con un toque de aceite y vamos haciendo el pulpo, que este bien dorado. Mientras ponemos aceite a calentar y poner 1/2 cucharadita de pimentón. Dejamos a un lado.
  • Pelar las patatas con cuidado porque quemaran todavía. Las chafamos, pero que quede trocitos sin chafar y agregamos el aceite al puré de patatas. Dejando un poco del aceite para poner un poco por encima del pulpo y puré.
  • Agregar sal Maldón y a comer.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 4 – 2 – 2021 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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