Pudin de pan integral sin azúcar
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INGREDIENTES
- 225 g de pan integral en rebanadas
- 4 tazas de leche baja en grasa o descremada
- 4 huevos
- 20 sobres de edulcorante vegetal
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharada de canela
- 1 cucharadita de vainilla
- 1/8 cucharadita de sal
- 113 g de pasas
- Mantequilla para engrasar el molde
ELABORACIÓN DE PUDIN DE PAN INTEGRAL SIN AZÚCAR
- Precalienta el horno a 180ºC.
- Desmenuza el pan en trozos pequeños. Vierte la leche en un bol y remoja el pan. Déjalo en reposo por aproximadamente 15 minutos para que pueda absorber bien la leche.
Bate los huevos y agrégalos a la mezcla. Derrite la mantequilla y súmala. Finalmente añade los sobres de edulcorante, la canela, la vainilla, y la sal. Mezcla bien todos los ingredientes con una batidora de mano. Finalmente suma las pasas. - Engrasa el molde de hornear con mantequilla. Vierte la mezcla en el molde.
- Hornea por aproximadamente 50 minutos.
Imagen: Recetalio
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