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Pudin de limón

INGREDIENTES

  • Sobaos o restos de bizcocho
  • 1 sobre de gelatina de limón
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 300 ml de agua
  • 150 ml de zumo de limón
  • 300 ml de nata
  • Para el caramelo:
    • Azucar al gusto
    • 1 chorrito de agua

ELABORACIÓN DE PUDIN DE LIMÓN

  • Ponemos a cocer en un cazo el agua y el zumo, cuando hierva echamos la gelatina, disolvemos y retiramos, añadimos el azúcar, mezclamos y echamos la nata, poco a poco, hasta incorporar todo y lo batimos con varillas eléctricas.
  • Hacemos el caramelo y lo ponemos en un molde alargado y vamos poniendo, capas de bizcocho partido o sobaos, por encima echamos la crema y asi por lo menos tres capas o hasta el borde del molde, mejor si es de silicona el molde .Se mete al frigo, mejor de un dia para otro.
  • Se desmolda y se sirve, si os ha quedado mucho caramelo en el molde, meteis el molde al microondas para deshacerlo y lo echais por encima.

Receta enviada al Concurso de Recetas con Cítricos de Naranjas Hoy 2016

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