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INGREDIENTES

  • 100 g de harina
  • 40 g de mantequilla en pomada
  • 2 huevos
  • 30 ml de leche
  • 16 g de levadura en polvo
  • 150 g de queso Mozarella rallado
  • 50 g de bacon
  • 50 g de dátiles deshuesados
  • Sal
  • Pimienta negra

 

Muffins de bacon con dátiles

ELABORACIÓN DE MUFFINS DE BACON CON DATILES

  • Ponemos en el vaso de la batidora los huevos, la leche, la harina, la levadura y la mantequilla; batimos bien y salpimentamos. Agregamos la Mozarella, el bacon y los dátiles y removemos para que se integren bien.
  • Precalentamos el horno a 200º preparamos las cápsulas. Las rellenamos con una cucharada sopera de masa.
  • Bajamos el horno a 170º y horneamos los muffins aproximadamente 20 minutos. Al sacarlos del horno los ponemos en una rejilla a templar.

 

Imagen: Una fiera en mi cocina

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