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INGREDIENTES

  • 300 g de merluza (yo filetes sin espinas descongelados)
  • 5 palitos de cangrejo
  • 3 huevos
  • 80 g de nata
  • Tomate frito … a ojo… como tres cucharadas más o menos.
  • Sal
  • Pimienta

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ELABORACIÓN

  • En un recipiente apto para el microondas y con tapa, poner la merluza en trozos, salpimentada, unos tres minutos a máxima potencia.
  • En un bol batir los huevos, añadir los palitos de cangrejo, la nata y el tomate y triturar con una batidora.
  • Una vez fría la merluza desmenuzar y añadir a la mezcla anterior. A mi madre le gusta sólo desmenuzado, pero como lo hago yo también lo trituré con la batidora para que no hubiera trozos grandes.
  • Volcar la mezcla en un molde apto para el microondas y después programar 7 minutos a la máxima potencia. Cuando acabe el tiempo dejar en el microondas 5 minutos antes de sacarlo de allí. Pinchar para comprobar que está cuajado y dejar enfriar.
  • Acompañar de mayonesa, salsa rosa, etc….

NICK DEL CONCURSANTE: ESTHELIS

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