Pizza de chorizo

INGREDIENTES

• Para la masa:
  • 3 cucharadas soperas de aceite
  • 125 ml de agua
  • 1/2 cucharadita de sal
  • Harina especial para pizzas
• Para el relleno:
  • 1 chorizo de callo o fresco
  • 1 lata de pimientos morrones
  • Aceitunas para decorar
  • Salsa de tomate
  • Orégano
  • Tomillo
  • Romero
  • Menta
  • Queso especial para pizza

ELABORACIÓN DE PIZZA DE CHORIZO

• Para la masa:
  • Batir los ingredientes, echar harina y amasarla, seguir echando y amasando hasta que la harina se despegue de los dedos. Envolver la masa en un paño, meterla en el refrigerador del frigorífico durante una hora para que fermente.
• Para el relleno:
  • Quitar la piel del chorizo, rehogarla con un poco de aceite y medio vasito de vino tinto. Extender la masa con un rodillo, poniéndola por debajo: papel de horno para que no se pegue.
  • Echar una capa de salsa de tomate o tomate frito, encima poner el chorizo rehogado bien extendido, adornando la pizza con tiras de pimiento morrón y aceitunas.
  • Espolvorear la pizza con orégano, tomillo, romero y menta, echando por encima queso especial para la pizza.
  • hornearla a fuego suave durante 20 minutos o treinta para que se haga bien. Si se hace en la pizzera que es mi herramienta, se cierra durante 20 minutos y ya está la pizza.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 19 – 8 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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