INGREDIENTES
- Para la masa:
- 3 cucharadas soperas de aceite
- 125 ml de agua
- 1/2 cucharadita de sal
- Harina especial para pizzas
- Para el relleno:
- 1 chorizo de callo o fresco
- 1 lata de pimientos morrones
- Aceitunas para decorar
- Salsa de tomate
- Orégano
- Tomillo
- Romero
- Menta
- Queso especial para pizza
ELABORACIÓN DE PIZZA DE CHORIZO
- Para la masa:
- Batir los ingredientes, echar harina y amasarla, seguir echando y amasando hasta que la harina se despegue de los dedos. Envolver la masa en un paño, meterla en el refrigerador del frigorífico durante una hora para que fermente.
- Para el relleno:
- Quitar la piel del chorizo, rehogarla con un poco de aceite y medio vasito de vino tinto. Extender la masa con un rodillo, poniéndola por debajo: papel de horno para que no se pegue.
- Echar una capa de salsa de tomate o tomate frito, encima poner el chorizo rehogado bien extendido, adornando la pizza con tiras de pimiento morrón y aceitunas.
- Espolvorear la pizza con orégano, tomillo, romero y menta, echando por encima queso especial para la pizza.
- hornearla a fuego suave durante 20 minutos o treinta para que se haga bien. Si se hace en la pizzera que es mi herramienta, se cierra durante 20 minutos y ya está la pizza.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 19 – 8 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
