Pimientos del piquillo rellenos

INGREDIENTES

• 1 lata de pimientos del piquillo enteros
• 2 huevos cocidos
• 3 latas de atun en aceite
• Aceitunas rellenas
• 5 barritas de palito de cangrejo

ELABORACIÓN

• Se pican todos los ingredientes excepto los pimientos y se mezclan.
• Se rellenan los pimientos y se van poniendo en una fuente con el pico de pimiento hacia el centro de tal manera que quede como si fuera una flor, y el relleno que sobre se pone en el centro y añade un chorrito de aceite con un poco de crema de vinagre de módena y listo para comer. Es un plato  muy original, rápido y fácil de hacer, de los que te sacan de un apuro cuando tienes alguna visita inesperada. PRUEBALO NO TE ARREPENTIRAS.

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