Pestiños

INGREDIENTES

• 500 g de harina
• Ralladura de un limón
• Un poco de sal
• 1 vaso de aceite de oliva (150 ml)
• 1 vaso de vino blanco (150 ml)
• 1 copa de anís dulce
• 2 cucharaditas de matalauva (anís verde en grano)
• 1 cucharadita de canela
• Aceite de girasol para freír
• Miel
• Zumo de un limón
• Agua

ELABORACIÓN DE PESTIÑOS

• Se pone en un bol todos los ingredientes secos, la harina, sal, matalauva, la ralladura de limón, y la canela. Se mezclan bien y se le añaden los liquidos: el aceite, el vino y el anís.
• Amasamos bien hasta que no se te pegue en las manos. Estirar la masa y cortar en porciones y formar el pestiño.
• Freír en el aceite de girasol el pestiño formado. Y por último emmelar con miel.
• Yo personalmente rebajo un poco la miel con el zumo de un limón o medio según la cantidad y un poquitín de agua.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 21 – 11 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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