Patatas adobadas al horno

INGREDIENTES

• 4 patatas medianas
• 50 ml de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de perejil picado
• 1 diente de ajo
• Sal
• Zumo de limón (opcional)

ELABORACIÓN DE PATATAS ADOBADAS AL HORNO

• Calentamos el horno a 180º.
• Pelamos las patatas y las troceamos en triángulos.
• Si utilizamos patata nueva, cuya piel es muy fina y limpia, podemos utilizarlas con la piel, simplemente lavándolas muy bien con un cepillito de cocina.
• En el vaso de la batidora vertemos el aceite de oliva virgen extra, sal al gusto, el perejil y el diente de ajo.
• Lo trituramos todo hasta obtener una crema lisa. Si vemos que está muy espesa podemos agregar un poco de zumo de limón o más aceite, como prefiramos.
• Untamos bien las patatas con esta mezcla y las echamos en una bandeja amplia, lo suficiente como para que no se amontonen.
• Las horneamos durante unos 30 minutos o hasta que estén listas, dependerá un poco del tamaño al que las hayamos cortado.
• Servimos inmediatamente como guarnición.

Imagen: Directo al paladar

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