INGREDIENTES
- Patatas
- Aceite de oliva
- Ñora
- Pimiento rojo
- Cebolla
- Laurel
- Ajos
- Chorizo
- Vino blanco
- Agua
- Huevo
ELABORACIÓN DE PATATAS A LA RIOJANA
- Pelamos las patatas, las partimos y troceamos.
- En la olla ponemos un poco de aceite, sofreimos una ñora y un trozo de pimiento rojo. Cuando lo tenemos, lo sacamos y trituramos.
- En el mismo aceite sofreimos cebolla picada, laurel y unos ajos. Cuando lo tenemos, echamos el chorizo a rodajas, rehogamos bien y echamos lo que habíamos triturado.
- Ponemos las patatas un poco de vino blanco, le damos unas vueltas y echamos un poco de agua. Dejamos cocer la patata.
- Yo para que sea un plato más completo he puesto un huevo, riquisimo.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 22 – 11 – 2021 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
