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13/12/2017
pastelitos de coco

INGREDIENTES

  • 220 g de harina
  • 150 g de mantequilla
  • 125 g de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 sobre de levadura
  • 75 ml de leche
  • Aroma de vainilla
  • Mermelada de albaricoque
  • 100 g de coco

ELABORACIÓN DE PASTELITOS DE COCO

  • Hacemos la masa del bizcocho. Primero batimos la mantequilla con el azúcar. Le añadimos los huevos, la leche y el aroma. Batimos bien y le echamos la harina con la levadura, poquito a poco.
  • Metemos al horno a 180ºC durante 25 – 30 minutos. Cuándo lo saquemos, lo dejamos enfriar. Cortamos a trozos.
  • Calentamos en un cazo la mermelada y la dejamos atemperar. Pasamos los trozos de bizcocho por la mermelada y luego por el coco. Emplatamos. Muy suaves y ricos.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 6 – 12 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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