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15/04/2016
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Pasteles de donuts

INGREDIENTES

  • 1 base de bizcocho
  • 2 l de nata líquida para cocinar
  • 260 g de preparado en polvo para hacer 2 l de flan
  • Azúcar al gusto
  • 200 g de chocolate negro
  • 7 donuts
  • Chocolate blanco para decorar

ELABORACIÓN DE PASTELES DE DONUTS, CREMA Y CHOCOLATE

  • Forramos con papel de horno la base desmontable de nuestro molde (28 cm). Podéis hacerlo más pequeño reduciendo las cantidades.
  • Ponemos la base de bizcocho en el fondo. Si no es del mismo tamaño que el molde rellenas los posibles huecos con trocitos de bizcocho. Colocamos nuestros donuts encima.
  • Ponemos a calentar en una olla 1 l de nata. Cuando la nata esté tibia, añadimos la mitad del preparado para hacer flan. Removemos continuamente hasta que rompa a hervir para evitar que se pegue. Apagamos el fuego y vertemos sobre los donuts cuidadosamente (sobre una cuchara). Veremos que los donuts suben a flote quedando sumergidos hasta la mitad. Dejamos enfriar un poco y guardamos en el frigo una hora.
  • Tras el reposo, ponemos a calentar el otro litro de nata en la olla. Cuando empiece a calentarse, añadimos el resto del preparado de flan y el chocolate. Del mismo modo removemos hasta que rompa a hervir y volcamos lentamente sobre los donuts que ahora sí quedarán cubiertos. Dejamos enfriar y guardamos en el frigo otra hora.
  • Finalmente decoramos a nuestro gusto. Los podemos dejar con el chocolate o le ponemos unas láminas de chocolate blanco.
  • No volcáis demasiado rápido el flan con chocolate antes de que enfríe bastante la capa anterior, puede ocurrir que los donuts se suban hasta arriba y no os queden perfectos los pasteles. Pero el sabor seguirá espectacular.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 13 – 4 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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