Pastel de plátano y perlas de chocolate con costra de azúcar moreno sobre cama de natillas de vainilla

Pato al horno
Pato al horno con papas, merkén y piñones
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Bombón de chocolate negro
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INGREDIENTES

  • 3 plátanos
  • 200 g de azúcar blanquilla
  • 200 g de harina
  • 3 huevos
  • 1 yogur natural o sabor plátano
  • 1 sobre de levadura
  • 1 cucharada de azúcar vainillado
  • 100 g de mantequilla
  • Perlas de chocolate
  • Azúcar moreno
  • Chocolate negro

ELABORACIÓN DE PASTEL DE PLÁTANO Y PERLAS DE CHOCOLATE CON COSTRA DE AZÚCAR MORENO SOBRE CAMA DE NATILLAS DE VAINILLA

  • Pelamos y aplastamos los plátanos. Batimos los huevos con el azúcar. Le añadimos el yogut, la mantequilla, el azúcar vainillado y los plátanos. Cuando esté mezclado, añadimos la harina y levadura tamizada. Humedecemos y enharinamos las perlas de chocolate (cantidad al gusto) y se las añadimos a la masa.
  • Engrasamos y enharinamos un molde cuadrado. Volcamos la masa. Espolvoreamos más perlas de chocolate y azúcar moreno por encima en abundancia. Horneamos a 180°C durante 40 minutos. Dejamos enfriar y cortamos en cuadraditos.
  • Emplatamos con una base de natillas, un cuadrado de pastel encima y decoramos con un hilo de chocolate negro derretido.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 15 – 4 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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