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INGREDIENTES
- 20 Tomates Cherry
- 4 Hojas de Albahaca
- 1 Diente de Ajo
- 3-4 cucharadas de Aceite Extra Virgen de Oliva
- 1/2 Copa de Vino Blanco Seco
- 200 g de Espaguettis
- 6 Cigalas frescas
- 1 cucharada de perejil picado
ELABORACIÓN DE ESPAGUETTIS CON CIGALAS
- En una sartén grande, dorar el diente de ajo con el aceite y añadir los tomates partidos a mitad y las hojas de albahaca. Salpimentar al gusto , y si agradece añadir también un chilito. Cocinar 5 minutos.
- Cocinar en una olla grande los espaguettis. Siguiendo las instrucciones de los que preferimos.
- Cortar en el medio la cáscara de las cigalas y unirlas a la salsa, mezclar un par de minutos y añadir el vino blanco. Dejar evaporar y cocinar 10 minutos. Añadir los espaguetis y saltear un minuto.
- Si la salsa se secó un poquito añadir un par de cucharadas de agua de la pasta.
- Servir los espaguetis en un plato con 3 cigalas cada persona y
encima el perejil picado.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 16 – 6 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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