Pastel de queso con pan de molde y mejillones en escabeche

INGREDIENTES

  • 8 rebanadas de pan de molde sin corteza
  • 4 latas de mejillones
  • 200 g de aceitunas sin hueso
  • 2 latas de pimientos rojos
  • 300 g de queso blando de untar

ELABORACIÓN DE PASTEL DE QUESO CON PAN DE MOLDE Y MEJILLONES EN ESCABECHE

  • Ponemos una rebanada de pan de molde y las untamos con el queso, ponemos aceitunas y los mejillones, a continuación untamos otra rebanada de pan de molde con el queso y hacemos lo mismo con todas.
  • Cuando estén todas, ponemos alrededor de todas las rebanadas el queso para que se quede un pastel. Decoramos con más mejillones, aceitunas y pimientos rojos. Listo para comer.

Receta presentada al concurso Cocina con Conservas de Pescado 2018 de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com patrocinado por Conservas Serrats

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