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Pierna de cordero rellena “Esencia de Castilla”
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Pannacotta caramelo

INGREDIENTES

  • 200 ml de nata de montar
  • 200 ml de leche
  • 2 cucharadas de azúcar
  • Una cucharada de esencia de vainilla
  • 4 hojas de gelatina
  • 2 cucharadas de caramelo liquido

ELABORACIÓN DE PANNACOTTA DE CARAMELO

  • Hidratamos la gelatina, en un cazo mezclamos la nata, la leche, la esencia de vainilla, el caramelo y el azúcar.
  • Dejamos hervir, retiramos del fuego e incorporamos la gelatina escurrida y vertemos en moldes caramelizados, dejamos enfriar unas tres horas.
  • Podemos acompañar con unas rocas de nueces, hacemos caramelo y mezclamos nueces troceadas y hacemos montoncitos.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 22 – 12 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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