Nigiris de canela

INGREDIENTES

• 3 tazas de arroz de tipo largo o para hacer sushi
• 3 1/2 tazas de leche
• Canela
• Ralladura de jengibre

ELABORACIÓN DE NIGIRIS DE CANELA

• Primero hay que lavar el arroz en agua fria y dejarlo reposar durante 60 minutos para sacarle el almidón, luego de esto lo escurren
• Se pone a hervir durante 10 minutos en fuego mediano en leche con canela (en lo posible en rama) y ralladura de jengibre y otros 10 minutos a fuego bajo (un total de 20 minutos aproximadamente, el arroz debe pasarse un poquito)
• Colar el arroz para que no le quede nada de leche.
• Darle forma al arroz , para esto hacen una bola pequeña y le afinan un poco los extremos.
• Espolvorear con un poco de canela y dejar enfriar.

Sugerencias

• La leche que se utiliza para hervir el arroz, puede dejarse enfriar y tomarla asi.
• Luego de la preparacion hay que dejar que el arroz se enfrie y se seque para que no quede pegajoso.
• Cuando el arroz empieze absorber la leche y quede con un aspecto pegajoso en la superficie, significa que está listo.
• Con las cantidades que se muestran en los ingredientes pueden hacer muchisimo nigiris.
• Pueden decorarlo tambien con un poco de salsa de chocolate.

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