Natillas de almendras

• 1 cucharada de maicena
• 600 ml de bebida de arroz, avena o soja
• 2 cucharadas de crema de almendras
• 2 cucharadas de azúcar integral de caña o de miel
• 1 cucharadita de canela en polvo

ELABORACIÓN

• Diluimos la maicena en unas cucharadas de bebida de arroz fría.
• Trituramos el resto de ingredientes y añadimos la maicena disuelta. Lo pasamos todo a un cazo y lo llevamos a fuego medio removiendo continuamente hasta que espese.
• Vertemos la mezcla en vasos anchos o cuencos y llevamos a enfriar a la nevera.