INGREDIENTES
- 3 naranjas
- 1/2 vaso de zumo de naranja
- Ralladura de una naranja
- 1/2 vaso de leche condensada
- 1 vaso de agua
- 3 cucharadas de azúcar
- 2 huevos
- 50 g de maicena
ELABORACIÓN DE NARANJAS RELLENAS
- Partimos las naranjas por la mitad, exprimimos su zumo sin estropear la cascara, hasta llenar medio vaso, si es necesario utilizamos mas naranjas, vaciamos las naranjas.
- Ahora ponemos en un cazo al fuego, el zumo de naranja y el vaso de agua, el medio vaso de leche condensada y la ralladura de la naranja.
- Mientras se calienta, batimos los huevos con el azúcar y añadimos la maicena hasta mezclar bien, una vez calentado la preparación del cazo sin que hierva, vamos vertiéndola poco a poco sobre los huevos sin dejar de remover, volvemos a poner todo en el cazo al fuego y removemos con varillas de mano, hasta que espese.
- Vertemos en un cuenco y tapamos con film trasparente, metemos al frigo un par de horas, pasado ese tiempo ponemos en una manga pastelera y rellenamos nuestras naranjas.
- Adornamos con guindas, menta y ralladura de naranja, están superbuenas.
Receta enviada al Concurso «La Navidad con Cítricos es más Sana» de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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