Rollitos de pechuga con salsa de mandarinas y dátiles
27/12/2017Bavarois de naranja con sirope de naranja y licor
27/12/2017
INGREDIENTES (para 20 rodajas)
- 2 naranjas
- 200 g de azúcar
- 1/2 l de agua
- 150 g de chocolate negro
ELABORACIÓN DE NARANJA CONFITADA
- Se pone a hervir el agua con el azúcar y las naranjas a rodajas finas. Cuando casi este el agua consumida, se escurre y se ponen las rodajas en el horno 1 hora al mínimo (para que pierda la humedad). Se dejan enfriar.
- Se deshace el chocolate en el microondas de 30 en 30 segundos hasta que esté deshecho. Se mojan las rodajas hasta la mitad y se dejan solidificar.
Receta enviada al Concurso Cocinando con Cítricos en Navidad 2017 de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com patrocinado por Naranjas Hoy
