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muffin gigante chocolate

INGREDIENTES

  • 340 g de chips de chocolate negro
  • 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 4 huevos medianos
  • 565 g de harina
  • 225 g de azúcar
  • 59 ml de leche
  • 1 cucharada de levadura
  • 3 g de extracto de vainilla
  • 3 g de sal

ELABORACIÓN DE MUFFIN GIGANTE DE CHOCOLATE

  • Empezamos por calentar el horno a 200ºC (la temperatura depende del tipo de horno que tenga cada uno, pero en torno a esa) y engrasamos el molde con mantequilla (este paso nos lo ahorramos si utilizamos molde de silicona o de papel).
  • En un bol mezclaremos la mantequilla y el extracto de vainilla.
  • Uno a uno, añadir los huevos y mezclar suavemente. Tras cada huevo, añadir unos 60 g de azúcar y mezclar bien, hasta que quede una masa cremosa.
  • El siguiente paso es poner la levadura y la sal en la leche y añadir a la mezcla anterior.
  • Una vez todo bien mezclado, añadiremos la harina (es interesante tamizarla con la ayuda de un tamizador o colador e intentar que la mezcla quede homogénea y sin grumos) y añadiremos los chips de chocolate.
  • Ahora echaremos la mezcla rellenando el molde unos 3/4.
  • Poner en el horno unos 25 minutos (siempre depende de cada horno) o hasta que el palillo salga limpio, si pinchamos con él.

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