Garbanzos de vigilia
14/03/2016Bizcochos borrachos de chocolate con farsa de trufa
14/03/2016
INGREDIENTES
- 275 g de fresas
- 150 g de yogur natural sin azúcar
- 250 ml de nata para montar
- 100 g de azúcar
- 4 hojas de gelatina
- 75 ml de leche
- Fresas para decorar
ELABORACIÓN DE MOUSSE DE YOGUR Y FRESAS
- Primero, batimos bien el yogur y el azúcar hasta que quede todo bien integrado y sin grumos. Aparte, dejamos las hojas de gelatina en agua fría para que se hidraten.
- Mientras, calentamos la leche en un cazo y añadimos las hojas de gelatina ya hidratadas. Removemos bien hasta que se disuelva.
- Por otra parte, en un bol trituramos las fresas con la batidora y las colamos para eliminar las semillas. Agregamos la leche con la gelatina disuelta y removemos. Finalmente, añadimos la mezcla de yogur y azúcar, y batimos hasta que quede homogénea.
- Montamos la nata en un bol con ayuda de unas varillas hasta que se formen picos firmes. Consejo: Para que la nata monte bien debe estar bien fría.
- Agregamos la mezcla de fresas a la nata y removemos con una paleta de silicona, con movimientos envolventes. Cuando esté bien integrada, repartir en copas individuales y llevar a la nevera durante unas 5 o 6 horas hasta que espese.
- Solo queda decorar, que lo podéis hacer como mas os guste, con unas fresas o unos fideos de chocolate yo creo que esta bien.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 12 – 3 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
23 Comments
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