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Tronco trufa naranja
Tronco de trufa con naranja
22/01/2016
Mousse de naranja

INGREDIENTES

  • 2 yogures griegos
  • 200 ml de nata para montar
  • 100 g de azúcar
  • El zumo de dos naranjas medianas
  • 3 gelatinas
  • La ralladura de las naranjas
  • 75 g de chocolate para postres

ELABORACIÓN DE MOUSSE DE NARANJA

  • Poner en agua las gelatinas.
  • Rallar las naranjas y reservar para la decoración.
  • Exprimir las naranjas. Calentarlo un poco y deshacer las gelatinas en el zumo. Añadir el azúcar y mezclar. Dejarlo enfriar un poco.
  • Mezclar el yogur con el zumo de las naranjas.
  • Montar la nata. Mezclar con movimientos envolventes con el yogur. Dejar enfriar y meterlo en el frigorífico.
  • Deshacer el chocolate y con una manga pastelera con la boquilla muy fina y encima de un papel de horno hacer las figuras. Dejar enfriar.
  • Decorar con las figuras y la ralladura de la naranja.

Mousse de naranja (2)

Receta enviada al Concurso «La Navidad con Cítricos es más Sana» de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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