Pastel de limón al estilo Beli Mar
22/01/2016Tronco de trufa con naranja
22/01/2016
INGREDIENTES
- 2 yogures griegos
- 200 ml de nata para montar
- 100 g de azúcar
- El zumo de dos naranjas medianas
- 3 gelatinas
- La ralladura de las naranjas
- 75 g de chocolate para postres
ELABORACIÓN DE MOUSSE DE NARANJA
- Poner en agua las gelatinas.
- Rallar las naranjas y reservar para la decoración.
- Exprimir las naranjas. Calentarlo un poco y deshacer las gelatinas en el zumo. Añadir el azúcar y mezclar. Dejarlo enfriar un poco.
- Mezclar el yogur con el zumo de las naranjas.
- Montar la nata. Mezclar con movimientos envolventes con el yogur. Dejar enfriar y meterlo en el frigorífico.
- Deshacer el chocolate y con una manga pastelera con la boquilla muy fina y encima de un papel de horno hacer las figuras. Dejar enfriar.
- Decorar con las figuras y la ralladura de la naranja.
Receta enviada al Concurso «La Navidad con Cítricos es más Sana» de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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