escabeche de pollo
Escabeche de pollo
02/07/2018
german bienenstich kuchen
German Bienenstich Kuchen
02/07/2018
mousse de mango

INGREDIENTES

  • 1 bote de mango en almíbar
  • 1 bote pequeño de melocotón en almíbar
  • 3 claras de huevo
  • 200 ml de nata para montar
  • 50 g de azúcar
  • Unas gotitas de limón

ELABORACIÓN DE MOUSSE DE MANGO Y MELOCOTÓN

  • Escurrir el bote de mango y melocotón, triturar con la batidora. Montar la nata bien, que haga picos y reservar en frigo. Montar las claras con unas gotitas de limón y el azúcar, hacer un metengue.
  • Ponemos el mango y melocotón ya triturado, en un bol grande y mezclamos con movimientos envolventes la nata. Una vez integrada la nata, ponemos nuestro merengue y con el mismo sistema movimientos envolventes.
  • Una vez esta, ponemos en copas y refrigeramos, minimo un par de horas antes de comerlo. Para los adornos pongo chocolate negro al baño maria y en una hoja de lamina de plastificar, yo lo uso para hacer las peinetas de chocolate y las meto al frigo cuando lo voy a servir, adorno la copa con la peineta, una frambuesa y menta.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 29 – 6 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: