Berenjenas rellenas de carne y verduras
Berenjenas rellenas de carne y verduras con bechamel de calabacín
21/04/2017
Pestiños
Pestiños
23/04/2017
Mona Pascua

INGREDIENTES

  • 500 g de harina de fuerza
  • 25 g de levadura fresca
  • 100 g de azúcar
  • 100 g de mantequilla en pomada
  • 100 ml de leche entera
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de agua de azahar
  • Ralladura de limón y naranja
  • Una pizca de sal
  • Azúcar
  • Anis

ELABORACIÓN DE MONA PASCUA

  • En un bol ponemos la leche, el azúcar, los huevos, el azahar, la levadura desmenuzada y batimos con varillas a baja velocidad, añadimos la harina, la sal y mezclamos bien con espátula, añadimos la mantequilla y mezclamos bien con las manos, aceitamos la encimera y amasamos un poco, hacemos una bola y la ponemos en el bol aceitado, tapamos con un paño y dejamos levar hasta que doble su tamaño.
  • Llevamos a la encimera y amasamos 10 minutos estirando hacia fuera y boleando la masa, hacemos dos bolas regulares y estiramos haciendo puntas, redondeamos y las ponemos en una fuente separadas, tapamos hasta doblar el volumen..
  • Pintamos con huevo batido aligerado con agua templada con cuidado, ponemos el huevo cocido y el azúcar de terrón, horno precalentado arriba y abajo a 180ºC, 25 minutos (para el azúcar de terrón ponemos azúcar en un tazón y una cucharadita de anís).
  • Pintar el huevo con azafrán húmedo o con colorantes de tartas, han salido dos monas con estas cantidades.

Receta enviada al Concurso de Recetas de Semana Santa 2017, patrocinado por Makro, de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: