INGREDIENTES
- 2 mangos grandes
- 150 g de jamón de pato
- 50 g de rúcula
- 12 avellanas tostadas
- Vinagre de Módena
- Unos arándanos para decorar
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
ELABORACIÓN
- Comenzar pelando los mangos e ir cortando unas láminas finas con un cuchillo afilado, aproximadamente cuatro para cada milhojas. Ir montando el milhojas alternando las láminas de mango, el jamón de pato y la rúcula.
- Preparar con la sal, el aceite y el vinagre de Módena una vinagreta a nuestro gusto. Aliñar el milhojas. Adornarlo con unos arándanos y unas avellanas tostadas en trocitos.
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