INGREDIENTES
- 1 kg de nísperos ya pelados y cocidos
- El zumo de 1 limón
- Edulcorante
- 5 hojas de gelatina neutra
ELABORACIÓN DE MERMELADA DE NÍSPEROS SIN AZÚCAR
- Poner la gelatina a hidratar con agua fría. Hacemos el zumo de limón y reservamos. Por cada 200 g de nísperos ya pelados y cocidos, 1 hoja de gelatina neutra y edulcorante al gusto.
- Empezamos por limpiar los nísperos al chorro del agua, los pelamos y les vamos quitando el hueso, los enjuagamos bien y añadimos el zumo de limón rápido, porque se oxidan muy rápido. Los pasamos a un colador que escurran bien en un tupper de micro, quitamos el líquido.
- Añadir el edulcorante al gusto, tapamos el tupper y lo ponemos al micro, en dos tiempos, a potencia máxima 3 minutos, sacamos, los mezclamos todo bien, cerramos y otros 3 minutos más.
- Los sacamos, los pasamos por la batidora y añadimos la gelatina, de una en una, removiendo bien que se integre bien.
- Una vez esté, lo pasamos a un tarro de cristal y a la nevera como dos horas.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 10 – 6 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
