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INGREDIENTES

  • 1 kg de frutos del bosque (frescos o congelados)
  • 500 g de azúcar
  • El zumo de medio limón

Mermelada de frutos rojos

ELABORACIÓN DE MERMELADA DE FRUTOS ROJOS

  • En una cazuela, pon los frutos del bosque con el azúcar y el zumo de limón. Déjalos macerar unas horas (Si están congelados, deben dejarse unas 6 horas).
  • Pasado este tiempo, pon la cazuela a fuego lento y remueve de vez en cuando. Deja cocer unos 35-40 minutos, hasta obtener una textura de mermelada.
  • Si quieres una textura más fina, puedes triturar la mermelada con la batidora o el pasapurés.
  • Pon la mermelada caliente en tarros de cristal previamente esterilizados y ciérralos bien.
  • Para hacer el vacío, introduce los tarros de mermelada en una cazuela con agua hirviendo durante 30 minutos. Otra opción es darles la vuelta y mantenerlos así unas 24 horas. De este modo, la mermelada se conservará perfectamente durante unos meses.

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