INGREDIENTES
- 1 kg de frutos del bosque (frescos o congelados)
- 500 g de azúcar
- El zumo de medio limón
ELABORACIÓN DE MERMELADA DE FRUTOS ROJOS
- En una cazuela, pon los frutos del bosque con el azúcar y el zumo de limón. Déjalos macerar unas horas (Si están congelados, deben dejarse unas 6 horas).
- Pasado este tiempo, pon la cazuela a fuego lento y remueve de vez en cuando. Deja cocer unos 35-40 minutos, hasta obtener una textura de mermelada.
- Si quieres una textura más fina, puedes triturar la mermelada con la batidora o el pasapurés.
- Pon la mermelada caliente en tarros de cristal previamente esterilizados y ciérralos bien.
- Para hacer el vacío, introduce los tarros de mermelada en una cazuela con agua hirviendo durante 30 minutos. Otra opción es darles la vuelta y mantenerlos así unas 24 horas. De este modo, la mermelada se conservará perfectamente durante unos meses.
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María Angeles Antolín Herreros liked this on Facebook.