Mermelada de chiles

INGREDIENTES

• 8 pimientos amarillos grandes y carnosos
• 1 taza y media taza de azúcar regular
• 1/2 taza de vinagre de manzana
• Una pizca de sal

ELABORACIÓN DE MERMELADA DE CHILES

• Un buen rato antes lavamos muy bien los pimientos y los dejamos secar. Ya secos los limpiamos de semillas y las venas blanca que están por dentro. Los picamos en daditos pequeños.
• En una olla gruesa echamos lo picado y sobre estos los demás ingredientes. Prendemos la flama y esperamos (sin dejar al olvido) que rompa hervor, bajamos la flama a medio bajo y de vez en cuando, estaremos revolver con una cuchara de palo.
• Verán que soltara mucho líquido, pero se irá consumiendo. El tiempo que lleva es de entre 40 a 60 minutos. A mi en lo particular me gusta que quede espesa. Pero es a gusto.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 1 – 6 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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