Arroz con cigalas
25/12/2015Atascaburras con pilpil, salsa romesco, alioli y avellanas
25/12/2015
INGREDIENTES
- 200 g de almendra molida
- 200 g de azúcar glass
- Ralladura de 1 limón
- 1 clara de huevo
- 1 yema de huevo
ELABORACIÓN DE MAZAPÁN CASERO
- Tamizar la almendra molida y el azúcar glass, mezclarlo bien.
- Añadirle la clara de huevo, iremos mezclando hasta que forme una pasta de textura uniforme, sabremos que está lista cuando no se pegue a las manos y formemos una bola, se deja reposar.
- Ahora toca lo más divertido hacer las figuritas como si de plastilina se tratara, espolvorear el mesado con un poco de azúcar glass, se le puede poner piñones, almendra, lo que se te ocurra.
- Pinta con yema de huevo. Hornear a 180ºC. El tiempo de cocción será cuando empiecen a coger color, tendremos que vigilar para que no se quemen. Cuidado!! En poco tiempo estarán.
- Y listo para comer!! Bon appétit.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 24 – 12 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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