INGREDIENTES
- 1 trozo de atún
- 4 dientes de ajo
- Perejil
- 1 uevo
- Sal
- Pimienta
- 1 rebanada de pan
- Leche
- 1 cebolla
- 3 pimientos choriceros
- 1/2 pimiento rojo
- Patatas
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de harina
- 1 vaso de vino blanco
- 1 vaso de agua
- Unos langostinos
ELABORACIÓN DE MARMITAKO
- He picado un trozo de atún a cuchillo y he mezclado con 2 ajos picaditos, perejil, un huevo, sal, pimienta y una rebanada de pan mojada en leche. He formado las bolas. Reservar.
- En una cacerola pocho cebolla, dos ajos y tres pimientos choriceros y medio rojo. Añado patatas a trozos. una cuchara de pimenton, una de harina y un vaso de vino blanco y uno de agua. Cuezo las patatas hasta que están tiernas.
- Saco los pimientos y raspa la pulpa con una cuchara y se lo añado. Rectificar de sal y añadir agua según lo necesite. Añado las albóndigas y unos langostinos y apago, que se hagan con el calor residual. Espolvorear perejil picado.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 3 – 8 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
