Lomo de salmón a la naranja y limón
27/12/2017Tarta de mousse de vainilla con corazón de crema de mandarina
27/12/2017
INGREDIENTES
- 4 huevos
- 250 g de azúcar
- 200 ml de aceite suave de oliva
- 350 g de harina de reposteria
- 100 ml de nata
- Ralladura de una naranja y el zumo
- Un sobre de levadura
ELABORACIÓN DE MAGDALENAS DE NARANJA
- Batimos los huevos y el azúcar hasta blanquear, añadimos el aceite en un hilo sin parar la batidora. Después la nata, la ralladura y el zumo, ponemos la harina tamizada con la levadura y mezclamos bien, que no queden grumos. Dejamos reposar la masa una media hora en el frigo.
- Mientras encendemos el horno a 240ºC, preparamos las cápsulas y las metemos en los huecos de una bandeja de hornear magdalenas. Las llenamos las tres cuartas partes y metemos a hornear, bajamos la temperatura del horno a 180ºC y las tenemos de 15 a 18 minutos, depende el horno. Se pinchan y se comprueba, dejamos enfriar en una rejilla para que no críen humedad.
Receta enviada al Concurso Cocinando con Cítricos en Navidad 2017 de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com patrocinado por Naranjas Hoy
